REGIO CANTINA AGLIANICO DEL VULTURE: PRODUZIONE AGLIANICO VINIFICAZIONE E VENDITA AGLIANICO DEL VULTURE

I Vini

SOLAGNA
Aglianico del Vulture DOC


UVAGGIO
Aglianico del Vulture 100%.

VINIFICAZIONE
Fermentazione in tini d’acciaio, a temperatura controllata (25-28° C) per 8-10 giorni.

AFFINAMENTO
Prima della commercializzazione viene ulteriormente affinato in bottiglia per tre mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino con riflessi violacei;
Profumo: al naso risulta vinoso e fruttato;
Gusto: asciutto, armoniosamente tannico,
di buona persistenza gustativa.

ABBINAMENTO E SERVIZIO
Primi piatti con ragù di carne, accompagna egregiamente anche salumi e formaggi.
Degustare a 18-20° C.



GRAPE VARIETY
Aglianico of  Vulture 100%.

WINEMAKING PROCEDURE
Fermentation in steel vats, under temperature control (25-28° C), for 8-10 days.

AGING
Aging in the bottle for 3 months before market release.

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS
Colour: ruby red with violet hues;
Bouquet: winy and fruity;
Palate: dry with harmonious tannins and good persistence in the mouth.

ACCOMPANIMENTS AND SERVING
Pasta dishes with meat sauces, or also preserved meats and cheeses.
Taste at 18-20° C.