Nel 2003 l’azienda Regio Cantina si è dotata di una piccola, ma moderna cantina destinata alla vinificazione, conservazione ed affinamento dei vini affinché l’ Aglianico del Vùlture possa essere conservato nella maniera corretta senza subire alterazioni o danneggiamenti.
La cantina è stata ideata e realizzata per ottenere un ulteriore miglioramento dei vini attraverso rispettose tecniche di vinificazione senza perdere mai di vista il rapporto tra la terra e l’uomo, apportando comunque quelle innovazioni indispensabili per offrire al consumatore il meglio della produzione della Regio Cantina.
Nel locale interrato della vecchia casa colonica della Regio Cantina, scavato nel tufo vulcanico, è stato ricavato il locale barriques dove avviene l’affinamento e maturazione dei migliori prodotti in botti di legno di pregiato rovere francese.
In ogni botte riposa non soltanto il vino, ma l’impegno, la tenacia, la fatica e la passione di tutti coloro che partecipano giorno dopo giorno alla crescita della Regio Cantina e al miglioramento della qualità dei prodotti offerti.
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