I Vini

FIANO
IGT BASILICATA


UVAGGIO
Fiano 100%.

VINIFICAZIONE
Vinificazione con macerazione a freddo delle uve raccolte nella prima decade di ottobre.
Almeno un mese di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino;
Profumo: eleganti profumi di frutti maturi e fiori, spiccano i sentori di albicocca, pera, agrumi, acacia e nocciola tostata;
Gusto: notevole la persistenza aromatica.

ABBINAMENTO E SERVIZIO
Accompagna egregiamente piatti di pesce e di carne bianca, frutti di mare, crostacei.
Ideale come aperitivo.
Degustare a 10-12° C.

GRAPE VARIETY
Fiano 100%.

WINEMAKING PROCEDURE
Made with cold maceration of grapes harvested during the first ten days of October. At least one month of aging in the bottle.

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS
Colour: straw yellow;
Bouquet: elegant scents of mature fruit and flowers, with strong notes of apricot, pear, citrus, acacia and toasted hazelnut;
Palate: remarkable aromatic persistence.

ACCOMPANIMENTS AND SERVING
Excellent with fish and white meat dishes, sea food and crustaceans.
Ideal as an aperitive.
Taste at 10-12° C.